アンコウ解体

1)元の姿
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2)皮を剥いだ姿
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3)キモ
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4)こんなになちゃって
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5)解体された部分、内蔵はもう一つの箱の中
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     アンコウの解体
     初めて見てきました
     料理人がやると
     10分もしないうちに終わりそうだが
     ここではかなり説明も長いし
     カメラマンの為に
     撮りやすい位置にしてくれたり
     で、多くの写真を撮ったけど
     だいたい同じ様な物ばかり

     アンコウ汁
     食べてきたけど、ちょっとこってり
     卵巣は軟らかな餅みたいな感じの中に
     たまごのプチプチ感が何とも言えない
     食べれないのは口の周りの骨だけのようだ
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by kounomat55 | 2008-01-20 20:56 | お祭り  

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